بــنـوتـه كـيـوت خـدودهـا تـوت

بــنـوتـه كـيـوت خـدودهـا تـوت
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» أفضل خلطة لتصفية الوجه
الخميس أغسطس 30, 2012 11:46 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» طرق تبييض الاسنان بجد روعه
الخميس أغسطس 30, 2012 11:43 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» خلطة تبيض الوجة بربع ساعة
الخميس أغسطس 30, 2012 11:41 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» تبييض الأظافر رهن عليك
الخميس أغسطس 30, 2012 11:39 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» تخلصي من اسمرار البشرة بالارز وحبة البركة
الخميس أغسطس 30, 2012 11:34 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» تخلصي من قشرة شعرك باسبوعين فقط
الخميس أغسطس 30, 2012 11:29 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» خلطه للشعر الخشن تبين النتيجه من اول استخدام
الخميس أغسطس 30, 2012 11:25 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» طريقة تنعم الشعر بدل الاستشوار
الخميس أغسطس 30, 2012 11:23 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

» طرق علاج النحافة
الخميس أغسطس 30, 2012 11:11 am من طرف !..;~^"بنوتة كول"^~;..!

المواضيع الأكثر نشاطاً
أعصري مخك وجيبي كلمآت بدون نقاط
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

شاطر | 
 

  تورتة الفراولة ( جاااااااااااااااااااامدة جدااااااااا ) :d

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
!..;~^"بنوتة كول"^~;..!
Admin


عدد المساهمات : 55
نقاط : 3621
الشهرة : 0
تاريخ التسجيل : 03/06/2012
العمر : 19

مُساهمةموضوع: تورتة الفراولة ( جاااااااااااااااااااامدة جدااااااااا ) :d   الأحد يونيو 03, 2012 2:17 pm


مدة التحضير : ساعتان
مدة الطهو : 25 دقيقة
الكمية: 10 أشخاص
المكوّنات
لتحضير الكعكة الاسفنجية:
* 5 من البيض
* 2/3 كوب أو 125 غ من السكر
* 1½ ملعقة طعام من بشْر قشر الحامض٬ أو بشر قشر ليمونة حامضة
* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 1 كوب أو 150 غ من الدقيق العادي
لتحضير الكريما:
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 700 مل من الماء
* ¾ كوب أو 100 غ من دقيق الذرة
* 4 من صفار البيض
* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 650 غ من الكريما المخفوقة
* 300 غ من الفراولة٬ المقطعة إلى شرائح
لتحضير القطر:
* 250 مل من الماء
* ½ كوب أو 100 غ من السكر
* ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
للزينة:
* 1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
* 300 غ من الفراولة٬ الكاملة
* ½ كوب أو 150 غ من مربى الفراولة
طريقة التحضير
لتحضير الكعكة الاسفنجية: يُخفق البيض مع السكّر، وبرش الليمون الحامض، والفانيلا، لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تتشكّل رغوة. يُضاف الدقيق تدريجياً بواسطة ملعقة، ويُخلط المزيج على مهل.
يُسكب المزيج في صينيّة خبز بقياس 15 سم على شكل قلب، مدهونة بالزبدة، ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقة، أو حتى يبقى السيخ نظيفاً بعد شكّه في الوسط.
لتحضير الكريما: يُغلى حليب نستله المكثف المحلى مع 500 مل من كمية الماء.
تُخلط كمية الـ 200 مل المتبقية من الماء جيداً في وعاء الخلط الدائري مع دقيق الذرة، وصفار البيض، والفانيلا، ثم يُسكب الخليط في المزيج المغلي، ويُترك ليغلي مع التحريك المستمرّ حتى يصبح كثيفاً، ثمّ يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بواسطة ورق النايلون للتغليف للحؤول دون جفاف سطحه).
تُخفق كريما الكاسترد الباردة جيداً بواسطة الخلاّطة الكهربائية حتى تصبح ناعمة وطريّة.
يُضاف 300 غرام من الكريما المخفوقة بواسطة ملعقة كبيرة، ويُخفق المزيج جيداً.
لتحضير القطر: يُغلى مزيج الماء والسكّر ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
تُضاف خلاصة الفانيلا قبل الاستعمال. ويُستعمل القطر بارداً.
أخيراً: تُقطّع الكعكة الاسفنجية إلى 3 طبقات، وتوضع طبقة واحدة على قاعدة من الخشب أو الكرتون. تُمسح الطبقة الاسفنجية بالقطر بواسطة فرشاة، ثم تُمرغ عليها بالتساوي نصف كميّة الكريما بواسطة الملعقة الكاشطة، وتُضاف نصف كميّة الفراولة المقطّعة؛ توضع الطبقة الثانية فوقها وتُكرّر العملية نفسها. ثمّ توضع طبقة الكعكة الاسفنجية الأخيرة وتُحفظ الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة على الأقل.
تُغلّف الكعكة بالكميّة المتبقيّة من الكريما المخفوقة (350 غرام)، ثمّ يُلصق جوز الهند المسحوق على جوانب الكعكة فقط بواسطة اليد.
تُقطّع حبوب الفراولة الكاملة إلى أنصاف (مع إبقاء الورقة الخضراء في بعض الحبوب)، وتُصفّ على سطح الكعكة وحولها. توضع الكعكة في البرّاد.
يُسخّن مربّى الفراولة ويُمرغ على مهل فوق الفراولة بواسطة فرشاة.
نصائح الطبخ : في حال لم يكن المربّى باللّون المطلوب، تُضاف إليه بضع قطرات من مستحضر تلوين الطعام الأحمر.
نصائح التقديم : يمكن تزيين سطح الكعكة أيضاً بكريّات دائرية من الكريما المخفوقة بواسطة كيس التزيين بالكريما مع فوهة على شكل نجمة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bnootehcool5dodhatoo.talk4her.com
 
تورتة الفراولة ( جاااااااااااااااااااامدة جدااااااااا ) :d
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بــنـوتـه كـيـوت خـدودهـا تـوت :: متدى احلى بنوتات :: ايش طابخين اليوم-
انتقل الى: